7月，猪肉价格“跌跌不休”的势头终于缓和一些了。广东属于猪肉“供销两旺”大省，国家统计局广东调查总队最新发布的广东7月物价指数显示——广东猪肉价格大幅下跌势头得到初步遏制，环比下降4.9%，降幅比上月收窄5.6个百分点，其他食品价格目前也价格稳定。“肉贱伤农”怎么办?对此，业内专家认为，可考虑利用金融工具为农产品保“价”护航。
“猪肉供应量太多，市场的需求量有限，生猪价格下跌是短期内难以避免的事情。”一位行业观察人士告诉广州日报全媒体记者，的确有不少养殖户担心长此以往会让他们入不敷出，但目前情形来看，供需基本面尚未出现根本性转变，猪肉价格短期内仍不具备大幅上涨的基础。“猪肉市场的变化相比其他农副产品的价格变化更加明显，所以这类产品往往具有一定的代表性。”其表示。
“近两年，农产品价格‘过山车’主要还是在国际大宗农产品市场上表现比较明显，国内农产品市场由于进口依赖度总体不到5%，所以价格层面受到的波及相对较小。”卓创资讯研究院高级研究员曹慧在接受广州日报全媒体记者采访时透露，国内农产品市场价格走势主要取决于供需关系变动，在稳定国内大宗农产品市场价格走势方面，主要是通过调节市场供应机制来应对由于突发因素造成的短期价格波动风险，进而避免价格过快上涨或下跌对农业生产造成影响。
农产品市场一头连着生产者，一头连着消费者。如何兼顾生产者和消费者的利益，既不因“肉贱伤农”又不过多增加消费者开支?据了解，农产品相关行业利用金融工具规避风险正在成为一大趋势。2015年，大商所推动期货公司和保险公司首创了“保险+期货”模式，成为期货市场服务“三农”、助力乡村振兴的有力抓手。曹慧表示，目前涉及农产品的期货+保险金融工具能够覆盖的范围比较广，比如生产成本类保险、农产品价格保险以及相应的对标期货农产品的其他保险补偿机制，再结合政策补贴从种子、农机、农资方面提供的支持，整体对于稳定农产品生产供应都具有较好的作用。“当然，业内对农产品价格风险管理的需求是不断提高的，也有助于相应金融工具的推广使用。”其表示。
业内人士还认为，周期性波动是市场“顽疾”，解决这一问题最重要的还是减少“信息不对称”。对于农产品价格屡屡出现大起大落的现象，应加强科学调控，将重心放在提高农业生产的组织化程度、加强风险预警等方面，让市场“无形的手”和政府“有形的手”能够协调配合，从而保障农产品价格相对稳定。(涂端玉 张露)
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