“网红”食谱靠谱吗？听营养专家说 全球关注

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夏天到了，减肥又成了热门话题。“管住嘴、迈开腿”是简单又正确的减肥方法。可这六个字，你真的明白吗？当下网络流行的许多瘦身方法，到底是减肥妙招，还是暗藏风险的“坑”？

近期，某明星减肥食谱冲上热搜：第一天三顿喝豆浆，第二天三顿啃玉米……尽管强调了“演出需要，不推荐给任何人”，但还是引发众多减肥心切的网友在线跟风“打卡”。可是没几天，很多“打卡”者又纷纷在网上晒出诸多身体的不适反应。

对此，上海交通大学医学院附属仁济医院临床营养科主任徐仁应分析指出，该食谱的核心是极低能量饮食法，营养素严重不足。“5天瘦10斤”听起来很令人动心，但这种方式减重实际上是脱水而非减脂。

更重要的是，这种“突击式”减肥法会带来胃酸胃痛、头晕眼花、肌肉流失、机体代谢失衡等一系列生理问题。

徐仁应指出，体重管理要根据自身情况决定，没有一个统一的食谱适合所有人。但一日三餐定时定量、平衡膳食、合理烹调是健康饮食的前提，同时再配合适宜强度的锻炼，才是真正科学有效的减肥方法。

记者：龚雯 张梦洁

摄像：徐昌敏 虞礼锋 张千石

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