猪肉价格持续下跌 或加速养殖户减产导致下跌周期缩短

据数据统计，9月2日，全国各省外三元猪均价为14.20元/公斤，较昨日下跌0.12元/公斤，较上周同期猪价(8月26日)下跌0.43元/公斤。今日猪价持续下跌，东北地区猪价小幅反弹，但今日华北、华东、华南地区猪价跌幅明显，尤其是天津、安徽、广东等地均价跌幅达3毛以上。

目前猪肉收储工作还未正式启动，对市场的支撑作用较为有限。市场消费继续恢复性增长，但跟往年相比仍处于偏低水平，同时近两年的高猪肉价格间接的推进居民的饮食习惯多样化，畜禽蛋奶等均衡消费，这也是为什么在猪肉价格回归正常价位以后需求却没有恢复正常的原因之一。

但如果生猪养殖继续深度亏损，养殖户会加速减产，可能导致下跌周期缩短，不久的将来肉价再度快速上涨。

为此发改委联合多部门不仅再次启动收储，并建议有关屠宰企业、肉类食品加工企业等抓住有利时机，补充库存。

同时农业农村部副部长马有祥在发布会上表示，随着中秋、国庆两节临近，农产品消费将迎来传统旺季。除了粮油外，今年猪肉、蔬菜、水果等“菜篮子”产品生产供给形势也不错。特别是生猪产能完全恢复，7月末全国能繁母猪和生猪存栏量分别恢复到2017年年末的101.6%、100.2%，提前半年实现恢复目标。因此，节日期间我国农产品市场供给是有保障的，尤其是猪肉，近期下跌非常快，也希望大家趁这个机会多吃猪肉、多买猪肉。