南京雨花茶迎来上市旺季 采茶工短缺成难题

4月10日，清明后数日，正是南京雨花茶上市旺季，南京市溧水区傅家边村的雪松茶业公司里却一片寂静。午后两三点，偌大的茶园里只有五六位采茶工，制茶车间空无一人，冷库里只有数斤新茶。“因为疫情，目前采茶工只有二十多个人，是往年人数的1/5。”谈及因采茶工的严重不足导致新茶产量的大幅缩减，该公司生产负责人周总满面愁云。

雪松茶业是南京雨花茶的龙头品牌企业之一。近几年，企业每年新茶产量约为500公斤左右，其中品质最佳的特级雨花茶约为100公斤至150公斤，今年预计将减产50%。雪松牌特级雨花茶售价高达12000元/公斤。但即使有订单，目前也很难供货，因为缺少茶叶原料。往年初春，该公司都会从外地固定雇用百余位采茶人。然而，今年3月中旬至今，茶园里已无外地采茶工的身影。现有的采茶人都是附近的村民或是企业员工。

面临采茶工短缺难题的茶企不只是雪松茶业，也不仅仅是南京雨花茶产区。南京雨花台茶场今年也只有30多个采茶工，是去年的30%，预计今年产量约为去年的7成。宜兴乾元茶业、苏州西山天王茶果场今年的采茶工分别短缺约70%、20%，两家老牌茶企的早春红茶、碧螺春绿茶产量也分别同比下降，收入锐减。

中山陵茶厂、溧水严景万茶叶公司或许是迄今为止南京各大茶企里不多的例外。中山陵茶厂负责人李峰告诉记者，今年产量预计为2500公斤，与去年基本持平，因其外地采茶工来宁比往年提前了半个月，监测期错开了采茶季。严景万公司则多年聘用本地农民采茶制茶，基本未受影响。

我省是茶叶传统产销大省，绿茶和红茶是我省附加值较高的农产品之一。南京雨花茶与苏州洞庭山碧螺春、宜兴红茶等并称为江苏名优茶，品牌影响力、品质与价格均居国内前列，带动了众多茶企的成长和农民的增收致富。由于气候和制作工艺原因，我省茶叶的采摘期集中在清明前后的一个多月。清明前的“明前茶”、谷雨前的“雨前茶”，因产量有限，价格远高于谷雨后，每年都供不应求。我省名优茶对原料的要求很高，多取一芽一叶甚至独芽，非熟练者难以胜任。近几年，苏南不少茶企从苏北、安徽等地招募农民，专门培训，才填补了采茶工的缺口。近期新一轮疫情突至，各地对外市人员来宁防控趋严，导致用工成本大幅上涨，人力供需的平衡再度被打破。

此外，由于物流难以送达客户，疫情对我省今年名优新茶市场销售的冲击将日益显现。