(资料图)
河南安阳滑县的道口镇是全国闻名的"烧鸡之乡"，其老字号美食道口烧鸡享誉全国。道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年），距今已有三百多年的历史，其制作工艺颇为讲究。制作好的烧鸡形似元宝，色泽鲜亮晶莹，入口酥香软烂、肥而不腻。2009年，滑县道口烧鸡制作技艺，被列入第二批河南省省级非物质文化遗产名录。“作为非遗传承人，我觉得自己有责任有义务，把传统的手工技艺让更多人了解。”河南省非物质文化遗产项目（道口烧鸡制作技艺）代表性传承人张中海说。
(资料图)
河南安阳滑县的道口镇是全国闻名的"烧鸡之乡"，其老字号美食道口烧鸡享誉全国。道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年），距今已有三百多年的历史，其制作工艺颇为讲究。制作好的烧鸡形似元宝，色泽鲜亮晶莹，入口酥香软烂、肥而不腻。2009年，滑县道口烧鸡制作技艺，被列入第二批河南省省级非物质文化遗产名录。“作为非遗传承人，我觉得自己有责任有义务，把传统的手工技艺让更多人了解。”河南省非物质文化遗产项目（道口烧鸡制作技艺）代表性传承人张中海说。
Copyright @2008-2018 名企时报网 版权所有
本站点信息未经允许不得复制或镜像 联系邮箱：9 9 2 5 8 3 5@qq.com
豫ICP备2020035338号-4
营业执照公示信息
