预制菜产业先进技术及装备亮相内蒙古

博览会现场人气旺

本网讯（草原全媒·正北方网记者 刘 惠 实习生 王瀚伟 张 冰）8月4日，内蒙古预制菜产业发展大会暨餐饮供应链产业博览会在内蒙古国际会展中心举行。

(资料图片)

此次博览会以牛羊肉预制菜产业发展为主题，旨在推广预制菜先进技术及装备，促进内蒙古预制菜产业与全国预制菜产业间的经贸及技术等领域的全方位合作，助力内蒙古预制菜产业健康、稳定、快速发展。此次活动由内蒙古自治区农牧厅指导，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会主办。

展示最新款的螺旋速冻机

介绍新产品

新设备吸引市民关注

一整块牛肉，放入不同类型的加工设备中，可以快速切成块状、条状、片状。当天，记者在现场看到，来自全国各地的企业带来了最新款的食材加工、包装、制冷设备，螺旋速冻机、真空包装机、解冻机、各类肉类切割机，以及烧麦、面条、羊杂碎等预制菜品，吸引了众多市民前来参观。多家外地参展商的负责人表示，内蒙古是牛羊肉大区，预制菜发展前景广阔，为此他们专门来到内蒙古推广预制菜的先进技术和设备，提高预制菜生产的效率、品质和安全性。

各类精美的包装制品

内蒙古本土企业现场制作烧麦

参观真空包装机

内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会秘书长郭浩介绍，本次博览会吸引了区内外300多家企业参会，设置了内蒙古名优预制菜区、全国名优预制菜区及预制菜加工、包装、仓储保鲜及冷链配送装备区，来自全国的1000多家食材及预制菜经销商、生鲜超市、电商企业、大型餐饮连锁企业等大中采购商及终端用户现场参观采购，有力推动了资源聚集，实现了合作共赢。