在中秋节期间，美麦向下振荡。周一，全球股市下跌，美元走强，对国际谷物市场形成了利空压制。9月初，美国农业部发布了最新的作物月度供需报告，在此期间，美国大豆和玉米种植面积和产量增加的利空预期兑现，随后期货价格反弹。在国际农产品市场上，美麦的供需结构最为利好，但其价格走势仍受到其他谷物交易商悲观情绪的影响。
主产国下调小麦产量预期
美国农业部9月份的供需报告发布之后，美国小麦企稳反弹。由于全球小麦供应前景的密切支撑以及美国大豆和玉米的利空兑现，后期价格反弹。本周俄罗斯小麦产量预估下调至7400万—7500万吨。咨询机构进一步降低了欧盟软小麦和大麦作物的产量预测，使全球供应紧缩的前景升温，这对于价格前景来说是利多。
受夏季多雨天气影响，法国农业部9月初将2021年软小麦产量预估从3669万吨下降至3606万吨。加拿大统计局的报告显示，干旱对该国小麦收成的影响比几周前更为严重。加拿大预计，与去年相比，春小麦产量将下降41%，降至1530万吨，而此前预计的产量为1610万吨。今年的春小麦产量达到了2007年以后的最低水平。
随着小麦产量的下降，俄罗斯与法国和加拿大的团队一起，对小麦产量进行预估。分析人士称，俄罗斯今年秋季小麦种植面积低于去年的历史最高水平。由于气候恶劣，部分地区改种油籽作物，而且粮食出口税政策令人担忧。农业机构表示，俄罗斯冬小麦种植面积减少了50-100公顷。总体而言，小麦主产国俄罗斯、加拿大和法国的小麦产量均下降。根据USDA9月度的供需报告，美国玉米产量下降，全球小麦供应更加紧张。
美豆、玉米企稳反弹
USDA9月供需报告与预期一致， CBOT大豆、玉米利空确认后期价反弹。玉米数据调整基本符合市场预期，报利空兑现后反弹。报告预计2021/2022年度CBOT玉米产量为149.96亿蒲，略高于历史上分析师149.4亿蒲式耳的平均预估，为历史次高。报告将大豆收获面积下调，大豆中性偏多，美豆反弹。该报告预测CBOT大豆在2021/2022年度的产量为43.74亿蒲式耳，单产50.6蒲式耳，单产达到历史第二高。大豆收割面积预计为8640万英亩，低于分析师预测8月报告预估的8670万英亩。数据与市场预期基本一致，但大豆收割面积有所下降，交易商认为报告影响中性偏多。
天气方面，由于飓风给美国部分农业地区带来降雨，天气炒作再度升温。飓风"艾达"对墨西哥湾沿岸码头造成巨大影响，嘉吉旗下美湾地区第二个出口设施受损，影响了装船进程，并对美国国内市场的出口产生了不利的心理影响。截至9月5日当周，美国玉米生长的优良率为59%，市场预计为60%，前一周为60%，去年同期为61%。在美国，玉米的成熟率是21%，而去年同期是23%，五年平均为19%。
9月份是美豆、玉米的集中收获季节，由于飓风影响墨西哥湾出口受阻，对谷物出口的忧虑情绪波及了整个CBOT谷物市场。当前，美豆、玉米再一次面临收割压力，国际大豆、玉米、小麦再度出现反弹承压。
