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「高质量发展蹲点调研采访」普安:“黑科技”下乡揉出时尚“网红茶”

来源:天眼新闻    编审:    发布时间:2023-07-31 18:41:33

“这是花了400多万元购买的技术,我们茶叶生产全自动化,靠的就是这套软件。”7月30日,在普安县茶源街道普夷堂茶业科技公司的中央控制室,生产部主任陈刚一边在电脑上查看茶叶的生产情况,一边对记者说。

中控室的大屏幕上显示,一号萎凋槽设定含水率75%,当前正在槽中进行萎凋的茶青有11公斤,8组揉捻机也实时显示着揉捻的参数和进度,发酵干燥等工艺环节的生产情况一一呈现。


【资料图】

图为技术人员在中控室查看茶叶生产情况

而在中控室一墙之隔的萎凋车间,30个萎凋槽铺满了茶青,四处弥漫着清幽的茶香。在萎凋槽中,感应器随时将茶青的萎凋情况传输到系统,一旦达到设定的萎凋标准,萎凋槽中的茶青就被自动传送到下一道揉捻工序。

在4000多平方米的生产区域,记者几乎没有看见工人,只有萎凋、揉捻、发酵、烘干、提香等设备运转不停,各个工序自动无缝对接,茶叶全流程不沾地。

普安县茶业发展中心副主任廉建红介绍,普夷堂茶业是经公安部牵线搭桥招商引资引进的企业,由金恪集团投资建设茶叶科技产业园,一期总投资1.2亿元,总占地面积11亩多,2023年正式建成投产,以5G物联云工厂为载体,构建起了“云上普安红·普安茶产业大数据平台”,而这套大数据茶叶自动化生产线的硬件设备和软件系统,就花了1000多万元,实现了茶叶生产全程自动化控制,各个工序均为数控操作,在计算机上就能搞定,科技含量处于全省前列。

冲泡普安棒棒网红茶

“我们利用物联网、传感器、视频AI等技术与传统制茶工艺相结合,实现了云端智慧化制茶‘黑科技’。”普夷堂副总经理黄生良说,“这条大数据生产线实现了一线多用,可一体化生产绿、红、白、青多种茶叶,通过设备智能化、工艺参数化、流程标准化、操作规范化实现了茶叶品质稳定化,让普安茶产品质量进一步提升,市场竞争力更强。”

“这条大数据茶叶生产线一天可以处理3万斤茶青,生产6000斤干茶。”黄生良说,这条生产线不仅可以生产多品类的名优茶,还可以生产多品类的袋泡茶,而设计巧妙的袋泡棒棒茶一上市,就成了年轻人追捧的“网红茶”,成为时尚茶的一大亮点。

“再搅一下,再搅一下!”一根填满茶叶的银色“棒棒”在茶杯中轻轻搅动几下,静置10秒钟,一杯色香味俱全的好茶就轻轻松松摆在面前。

普夷堂推出的盒装棒棒茶,装有普安红茶、普安绿茶、普安白茶3个类别,每棒2.5克,每类4包,由于冲泡饮用非常方便,被时尚年轻茶人誉为“吃茶不吃渣”的棒棒神器,在家喝提高生活格调,办公喝输送活力元气。

“这个棒棒茶冲泡新颖好玩,口感味道不错,携带和冲泡都非常方便。”经常在公安部警网优选平台购买棒棒茶的上海消费者留言说,他们身边的朋友好多都在喝棒棒茶。目前,这款普安普夷堂棒棒茶在线上销售非常火爆。

“棒棒茶”只是普夷堂网红产品的一种,据公司副总经理周军锋介绍,普夷堂还以普安红茶为原料,推出了玻璃小瓶装普天同罄蒸馏茶酒、普天同罄桃红茶酒和易拉罐装桃红气泡葡萄酒等时尚饮品,也卖得非常火爆,在华东和华南地区很受欢迎。

普安是世界茶源地,是古茶树之乡,也是茶文化之乡,如何让古老的茶焕发青春活力,赢得年轻人的芳心,在“黑科技”加持下,普夷堂推出的普安棒棒茶和茶酒系列成为“网红”就是一个成功的例证。

目前,普夷堂还推动“黑科技”下乡,除了在茶源街道建设茶叶科技产业园以外,还在普安县的高棉乡、罗汉镇打造了2个标准化茶叶加工厂,利用网络在云端链接工厂指导控制生产,利用“高海拔、低纬度、寡日照、多云雾”环境产出的优质茶叶资源,打造云端制茶协同供应链,覆盖20000多亩茶园,让茶青一出茶园就进车间。

“在科技加持下,普夷堂已经开发出高端四球古茶、普安红茶特级和一级、普安绿茶、普安白茶、普安青茶以及普安棒棒茶等10多个系列产品,产品质量迅速得到市场认可。”金恪集团副总裁、普夷堂茶业总经理冉飞说,茶作为普安乡村振兴主导产业,正在运用高科技手段打造高质量产品,用高质量产品助推茶产业高质量发展。目前,普夷堂普安茶凭借金恪集团在全国的营销渠道,网上网下一起发力,市场份额正在不断做大。

贵州日报天眼新闻记者 左国辉

编辑 刘绍波

二审 刘悦

三审 赵勇军

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