清晨，一声声清亮悠长的鸡鸣声叫醒了山村。四川省畜科院驻湾地沟村的科技特派员夏波搬出准备好的玉米粒，散养的土鸡奔涌而来，一场食物争夺大战在这里上演，场面异常壮观。
在5年前，这样的场面你可能无缘见到。作为四川省甘孜州雅江县高山峻岭中一个仅有300多人的藏区贫困小山村，湾地沟村曾经只靠松茸谋生。
为什么一个有着名贵山珍松茸的村庄却依然贫困?实际上，湾地沟村在温暖湿润的谷地气候作用下，虽孕育出了品质优异的食用菌——松茸，但靠山吃山的命运终究会变成困境。自2017年被四川省科技厅选派为“三区”科特派后，夏波先后多次深入雅江县呷拉乡湾地沟村，为的是让当地村民陆续摆脱贫困。
养鸡专家为农户“啄开”致富门
说起贫困，湾地沟村村主任李许青道出了几句顺口溜：“人均六分地，一年产一季，要是问收成，全凭碰运气;收入很单一，捡松茸是主力，除去开销后，没啥积累的。”话语背后，是一组让人心酸的数据：2015年底，湾地沟村全村人均可支配收入4300元，贫困人口人均可支配收入仅2300元。
随着科技特派员夏波的到来这组数据终被打破。2016年1月，夏波在考察产业时发现，雅江县市场上所销售的肉鸡多是外地肉鸡。而湾地沟村虽地处高原，但海拔相对较低，未经污染的山林正是全县为数不多适合喂养土鸡的地方。
“鸡场依山而建，因主要采取散养方式，鸡场设施简单，厂房面积不大，再加上这里植被丰富、空气清新，选择在这里养鸡再合适不过。”自打夏波心里萌生这样的想法后，他便多次深入湾地沟村进行实地调研走访，到贫困户家中进行走访，最终科学制定了湾地沟村脱贫攻坚总体思路、帮助该村制定产业扶贫规划和贫困户帮扶方案。
为了带动全村真正发展养鸡产业，夏波说服四川省内科技型养殖企业到当地发展生态土鸡养殖，并通过采取“公司+合作社+农户”的新型农业产业化经营模式，引进四川省畜科院育成的国审新品种“大恒699肉鸡配套系”鸡苗及藏香鸡品种，利用本地玉米、豆粕和麦麸加工成有机饲料，采用绿色生态林下养殖的方式，发展生态土鸡养殖产业。
附近村民遇到家禽养殖问题也常来咨询，夏波总是耐心传授养殖经验，人们便称他养鸡专家。“有什么不清楚的，夏波老师都悉心为我们指导。多亏了他，我们的养殖场才能发展起来。”村里的贫困户说起夏波，纷纷点赞。
如今，养殖合作社已建成可年出栏1万只以上的生态土鸡和藏香鸡示范养殖场1个，同时配套建成屠宰冷链配送中心和食品深加工车间各1个，做到完整产业链全面保障肉食品质量安全。自2017年以来，湾地沟村年均饲养大恒优质肉鸡5000余只，销售收入35万元，经济效益12万元，贫困户人均年增收近1500元。
开设松茸土鸡网红馆延伸产业链
作为湾地沟村农户心中的养鸡能手，夏波结合当地实际，发展优质肉鸡林下养殖、无公害蔬菜种植和水果种植;通过手把手、 面对面的技术指导和运用推广，加快湾地沟村脱贫步伐。
有了技术、有了销路，土鸡养殖场发展起来了，村民每人每年能从养鸡场利润中得到1000多元的分红。但是，对于脱贫奔小康，1000元的分红显然是不够的，销售初级产品的利润远没有高附加值产品大。
于是，夏波和湾地沟村第一村支部书记刘明继续开动脑筋，雅江县的新鲜松茸加上湾地沟村的生态土鸡，那肯定是“一加一大于二”的结果。为了让“金鸡”生出更多的钱，湾地沟村延伸了产业链，成功开设了雅江县松茸土鸡体验馆。
“土鸡馆主打特色美食松茸炖土鸡，原材料长期使用湾地沟村养殖的跑山鸡，既解决了鸡的销量，又提高了产品附加值，增加养鸡收入。土鸡馆的服务人员优先招聘村上的贫困户，解决就业，增加工资性收入。”夏波说。
经过不断改进菜品和服务的质量，目前雅江县松茸土鸡体验馆的经营效益稳步提升。尤其是2019年旅游季节期间，体验馆接待了大量进藏游客。他们对松茸鸡汤赞不绝口，体验馆的名气也在多平台上“口口相传”，已成为雅江县的一张小名片，是名副其实的网红店。
值得高兴的是，2017年底，该村已通过省级脱贫验收;2019年全村人均收入已超过5200元;2019年该村被评为省级“四好”村，村合作社被评为甘孜州优秀农民专业合作社。(李迪 陈科)
